名峰！会津磐梯山のお膝元「磐梯町」
星野リゾートスキー場ネコマ マウンテンに行く途中にある「會津遊食たか膳」
磐梯町屈指の絶品料理を提供する名店！
味はもちろん、サービス・おもてなしまですべてが素晴らしい♪
本日は、たか膳シェフの自信作！
「自家製デミグラス煮込みハンバーグ」
ご紹介します！
會津遊食たか膳の外観・店内・雰囲気について
店舗外観について
たか膳の店舗外観はこんな感じ！
ちょうど正月、雪が積もっていました！
風情が半端ないっ♪
入口POPには自慢のメニューの一部が掲載されています
會津遊食たか膳の営業時間について
店舗入口付近に會津遊食たか膳の営業時間のご案内が掲示してあります！
なんとわかりやすい営業時間を示す表！
一目瞭然ですね♪
店内・雰囲気について
はい
會津遊食たか膳の店内はこんな感じ！
外気の寒さは一切感じない暖かく贅沢な空間が広がります♪
薪ストーブもあります♪
テーブル席のほか、小上がり座敷もあって小上がり座敷は掘りごたつになっていて足下が温かい！
これはイイ～♪
お正月だからでしょうか、飾りつけられている生け花まで素晴らしい！
高級感がありつつ、
シェフの奥様のサービス・おもてなしは、親切かつ丁寧で温かみと愛嬌があって親しみやすく居心地の良さを増幅させています！
メニューについて
（2025.1時点メニュー）
はい
會津遊食たか膳のメニューはこんな感じ！
あまりに多いラインナップなので上の写真をご覧頂ければと思います！
言えることは、どの料理にもシェフのこだわりと自信があり魅力的なものばかりということです♪
テイクアウトメニューについて
會津遊食たか膳にはテイクアウトメニューもあります！
会津名物わっぱめしもテイクアウトで楽しめます！
（わっぱめしの容器代（わっぱ代）が含まれていますので少々高いのはご容赦ですね）
セルフ コーヒー＆あづき茶について
それから着座した後、セルフになりますが「コーヒー」＆「あずき茶」が飲めます♪
普段、あまり飲む機会がない「あずき茶」が甘くて美味しかったです！
是非、味わってみてください！
ということで本日は、
シェフの自信作！「自家製デミグラス煮込みハンバーグ」を注文！
自家製デミグラス煮込みハンバーグセット2,680円のレビュー
はい
自家製デミグラス煮込みハンバーグセットがご着ぼ～～ん！
どうでしょう
このビジュアル！
大きな煮込みハンバーグが中央に鎮座、その後ろ奥の院にはこんもりとしたライスに素揚げの野菜群が飾り付けられています♪
その奥にはサラダ＆ブドウジュース！
手前には蛤（ハマグリ）の味噌汁！
現代アートの傑作！
もはや芸術作品♪
あらためて自家製デミグラス煮込みハンバーグの近景♪
手作りの煮込みハンバーグの標高が高い！
自家製デミグラスソースを纏ったエアーズロック！！
圧倒的な迫力！
絶景かな！絶景かな！！
by 石川五右衛門
早速、煮込みハンバーグを一口！
I don’t need teeth !!!
歯は必要ありません！口の中で溶けます♪
食べたことがない柔らかさと美味しさ♪
めっちゃうんめぇ～～♪
しかもこの自家製デミグラスが秀逸！
注文した際、奥様から「当店のデミグラスは苦みもあって独特ですけど大丈夫ですか？」と言われたのでどんなデミグラスソースなのか気になっていました！
自家製デミグラスソースについては、玉ねぎ、トマト、セロリ、牛スジなど数種類の野菜と共にブイヨンで１ヵ月以上煮込み、「コク」「苦み」「旨み」を引き出し、マデラ酒で風味豊かな本格デミグラスソースに仕上げています！
つまり長時間かけてじっくり煮込まれた、深みのある味わいのデミグラスソースがハンバーグを引き立てていて、その独特な苦みもコクのある旨味としてプラスに作用している♪
ボニッシモ♬buonissimo !!!
煮込みハンバーグを食べたら即効白飯を口に頬張る！
コレは約束された行為♪
そこに素揚げされたパプリカ、かぼちゃなどが良いアクセントで効いてる！
デミグラスソースをディップすれば飽きることなくイイ循環が生まれる♪
サラダも参戦して豪華な料理はいよいよ佳境に！
ウマニッシモ♬
からの味噌汁！
しかも蛤（はまぐり）の味噌汁♪
貝出汁が出て味噌汁をより一層美味しくしている！
心休まる！ホッとする味噌汁は、やんちゃなデミグラスソースと歯の要らない煮込みハンバーグの合間にピッタリをハマる味わい！
最後にこだわりぶどうジュース！
と思ったら、サービスで梅スカッシュまで頂きました♪
どちらも絶品！
神ジュース！！
最後まで素敵なサービス・おもてなしをして頂き、ありがとうございました！
大満足のランチでした♪
ご馳走様でした！
自家製デミグラス煮込みハンバーグセットのまとめ
磐梯町で少し立派な料理を頂きたい時、必ず名が上がる店「會津遊食たか膳」
本格的な料理で食べる人の期待を超えた味わいとサービスを提供しています！
自家製デミグラスソースの本格的で独特な風味！
手作り煮込みハンバーグのボリュームと柔らかさ♪
美味しさに舌鼓！サービスに感動！
磐梯町にたか膳あり！
オススメです♪
會津遊食たか膳の詳細について
- 場所：〒969-3302 福島県耶麻郡磐梯町大字更科字堰下４６５９−１
- 経路・交通手段：JR磐越西線 磐梯町駅着→車4分
- 営業時間：ランチ［月火水金土日］11時00分～14時30分
ディナー［月火水］予約のみ［金土日］17:00～ - 定休日：木曜日
- 電話：0242-73-2828（予約可）
- 駐車場：有り15台
- 座席数：22席（個室完備）
- 決済方法：現金 クレジットカード可
- 公式HP：ホームページ
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