会津若松市の鶴ヶ城近くにある「こだわり支那そば 大笑家」
AM7:00から朝ラーもやってる醤油系ラーメンでは会津で指折りの名店！
大笑家は「つけ麺」もガチとの噂を聞いて…。
今回は「つけ麺２玉」
ご紹介します！
外観・店内・雰囲気について
こだわり支那そば 大笑家の店舗外観はこんな感じ
会津鶴ヶ城へ向かう道と市内繁華街の神明通り商店街を結ぶ交差点にあるのでわかりやすい！
しっか～も
目立つサインもあって尚更わかりやすい！
駐車場
こだわり支那そば 大笑家の駐車場は店舗前にあります
お店の前に５台は駐車可能！
その奥にも駐車場は続いているので要領よくって感じです
営業時間
こだわり支那そば 大笑家の営業時間はこんな感じ
営業時間：7時00分～13時30分
定休日：月曜日（祝日の場合は翌日休み）
わかりやすい！
こだわり支那そば 大笑家がとても有名なラーメン屋である理由は
醤油ラーメンが絶品であることもさることながら
朝7時から「朝ラー」
超有名！
めっちゃありがたい♪
会津人に聞く
「会津若松市で朝ラーってどこ？」
朝ラー＝大笑家
になってる！
店内の雰囲気
こだわり支那そば 大笑家の店内はこんな感じ
とても綺麗で落ち着いた雰囲気
ずっとラジオが流れてます♪
店内に入って食券を購入すると席まで案内してくれます！
そしてお水を持ってきてくれます
お水２杯目以降はセルフサービスになります
テーブル4席×4 テーブル8席×1 合計24席
メニューについて
（2025.12月現在のメニュー）
こだわり支那そば 大笑家のメニューはこんな感じ
食券機・券売機で選びます！
要チェック！
麺は
支那そば（ラーメン）
肉そば（チャーシューメン）
ワンタン麺（ワンタンメン）
肉ワンタン麺（チャーシューワンタンメン）
つけ麺（1玉、1.5玉、2玉）
のほぼ５択！
すべて醤油ベース
サイドメニューに水餃子！
気になる～♪
ということで今回は噂のつけ麺一択！
「つけ麺２玉」1,000円を注文！
つけ麺２玉 1,000円のレビュー
はい
つけ麺２玉着ど～ん♪
すんばらしぃ～！
ボリュ～ミ～♪
麺の上にはメンマ・のり
完璧な出で立ち！
お見事♪
つけ麺のスープ近景！
醤油ベースのスープ
ネギ・刻みチャーシューという構成！
こんなん絶対旨いやつ♪
早速、一口！
案の定
めちゃくうんめぇ～♪
縮れが強くてコシのある中太麺が濃いめの醤油つけ汁ドンピシャ！
魚粉でドロドロ系とは対極のサラサラ系つけ汁！
濃いめの醤油つけ汁！
ジャストミ～ト！
刻みチャーシューを一口
うんめぇ～♪
濃厚醤油つけ汁に合わせた刻みチャーシューのウマさは格別！
ニクニクしい部分あり、トロトロ脂身あり！
ウマニッシモ♫
そこに
「メンマ・のり投入の儀」
大ぶりのメンマがいい食感アクセント♪
刻みチャーシューとのコンビネーションも抜群！
大ぶりメンマは麺にも合う！
２玉だから麺をいろんなバリエーションで啜れる♪
ウマティッシモ♫
とにかく
大笑家は濃いめサラサラ醤油つけ汁が秀逸！
これに合わせた
縮れ強めコシあり中太麺
刻みチャーシュー
大ぶりメンマ
絶品つけ汁に負けてない！
完全に計算し尽くされている旨さ♪
ボニッシモ♫ buonissimo!!!
付属の辛味噌！
正直投入するかどうか悩みました
なぜならデフォルトでつけ汁が最高だから♪
でも折角だから終盤戦で味変
「辛味噌投入の儀」
うんめぇ～♪
ウマさがガラリと変わります
辛さがガツンとくるわけではなく、つけ汁の濃厚さが増す感じ！
濃厚さが増したつけ汁で佳境に入る！
ラストスパート！
濃厚さが増して食欲増進♪
どんどん絶品つけ汁に麺投入
やめられない
とまらない
オッティモ♫ ottimo !!!
多分、あと３玉は食べれますｗ
会津でつけ麺を食べたい時「大笑家」は選択肢に入れるべき♪
完成度の高い絶品つけ麺！
ご馳走様でした！
つけ麺２玉のまとめ
会津若松市の鶴ヶ城近くにある「こだわり支那そば 大笑家」
朝ラーもやってて朝7：00から営業している醤油系ラーメンの名店！
つけ麺２玉は縮れ強めコシ強め中太麺と濃いめ醤油サラサラつけ汁が特徴♪
加えて刻みチャーシュー＆大ぶりメンマのアクセントが絶妙♫
濃くてサラサラな神醤油つけ汁がすべてを美味しくしている！
会津で醤油系らーめんではハイレベルな存在「こだわり支那そば 大笑家」
超オススメです！
こだわり支那そば 大笑家の詳細について
- 場所：〒965-0876 福島県会津若松市山鹿町６−６７ サイトウBuild
- 経路・交通手段：JR磐越西線 会津若松駅着→車7分
- 営業時間：
朝＆昼の部［火・水・木・金・土・日］7時00分～13時30分（朝ラーメンあり） - 定休日：月曜日（祝日の場合翌日休み）
- 電話：0242-29-1055
- 駐車場：有り（店舗前５台）
- 座席数：24席（テーブル4席×4 テーブル8席×１）
- 決済方法：現金のみ（食券機・券売機）
- 公式HP：なし（発見できず）
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