喜多方市塩川町の国道121号線沿いに2024年7月オープンした「彩麺 春日遅遅」
開店以来とても人気で駐車も入店するのも大変な喜多方ラーメン店！
どんどんやってくるお客様を店主がワンオペでキリキリ舞い♪
初訪の今回は「純煮干（醤油）＆和え玉にぼし（ハーフ）」
ご紹介します！
店名・外観・店内・雰囲気について
店名「春日遅遅（しゅんじつちち）」の意味
春の日がうららかで、のどかなさま。また春の日が長くて、暮れるのが遅いさま。
コトバンク
調べてみたら店名の春日遅遅（しゅんじつちち）にはこのような意味があります！
彩麺 春日遅遅の店舗外観はこんな感じ
どんどん車が駐車するのでうまく写真が撮れませんでした
暖簾は店名の通り「春の桜色」ですね♪
やっと食べれる～♫
駐車場
彩麺 春日遅遅の駐車場は店舗前5台と店舗右側4台 合計9台あります！
週末やランチタイムはまともに行ったらほぼ満車状態！
駐車できたらラッキーレベル♪
彩麺 春日遅遅の中はこんな感じ
カウンター6席・小上がりテーブル4席 合計10席のみ！
店主ワンオペで最高のラーメンを提供できる席数にしているように感じました！
満席の時はカウンター席の後ろに待合席も用意されています
お客様のお手伝い
彩麺 春日遅遅は一人営業（ワンオペ）
なのでお客様に2点ほどお手伝いをお願いしています
１．食べ終わったらラーメン丼ぶり等をカウンターの上に置く
２．布巾で食べ終わったテーブルを拭く
かんたんなお手伝い！やりましょう♪
メニューについて
（2025.9月現在メニュー）
彩麺 春日遅遅は券売機・食券機！
１列目 ラーメン
２列目 和え玉
３列目 和え玉（ハーフ）
下段から１列目 トッピング
下段から２列目 ご飯もの
お目当てのラーメン♪
この写真を要チェック！！
混んでても慌てず焦らず購入できます♪
店主の説明書きを読んでみる
・琥珀煮干～あっさり白醤油と岩塩（手揉み麺 or 中太低加水ストレート麺）
・純煮干～あっさり醤油（手揉み麺 or 中太低加水ストレート麺）
・濃厚煮干～粘度の高いスープ（中太低加水ストレート麺のみ）
なるほど！
初訪問の今回はド定番！王道で行きたい！
という今回は
「純煮干（醤油）900円＆和え玉にぼし（ハーフ）250円」を注文！
純煮干（醤油）900円＆和え玉にぼし（ハーフ）250円のレビュー
純煮干（醤油）
純煮干（醤油）着ど～ん！
まず見た目
めっちゃ美人～♪
うっとり惚れ惚れ～！
透明感のあるチンタン（清湯）スープ♪
低温調理された鶏のチャーシュー！
小松菜と刻み玉ねぎ！
完璧な一杯！
早速、スープを一口！
ナニコレ
めっちゃうんめぇ～♪
煮干しと水のみで丁寧に作り出されている透明度の高いスープ！
ラーメンスープの「摩周湖」
丁寧な仕事ぶりがスープからビンビン伝わってくる
ブシブシしてない！
ニボニボしてない！
なのに煮干しの美味しさが完璧に抽出されていて
「コクがあってキレがある」
コレは毎日でも飲める神スープ！
ウマニッシモ♫
麺を啜ってみる！
見ての通り純煮干ラーメンはビロビロ麺がデフォルト！
会津・喜多方で定番の中太ちぢれ麺より若干太い
それが
めっちゃくちゃうんめぇ～♪
純な煮干しスープにめっちゃあう！
人気な理由はこのスープと麺を食べればすぐにわかる♪
ウマティッシモ♫
そして豚ではなく低温調理の鶏チャーシュー！
うんめぇ～♫
感じる柔らかさ＆旨味♪
スープ＆麺に完全マッチ！
ドンピシャ♪
刻み玉ねぎもイイ仕事ぶり♪
煮干スープのアクセントになってるけど強く主張していない
あくまで黒子！
純煮干スープに合うアクセントを加えて影で支えている！
ボニッシモ♫ buonissimo!!!
和え玉にぼし（ハーフ）
あまりに美味しいので食事の途中で券売機に向かう
追加で「和え玉にぼし（ハーフ）」発券！
「和え玉」＝味付けされた「替え玉」
そして和え玉にぼし（ハーフ）着ど～ん！
純煮干の時と麺が違う
和え玉（替え玉）用の細いストレート麺！
茹で時間も短く食券を渡したらすぐに出てきた♪
底に油のタレを混ぜるとこんな感じ！
早速、和え玉にぼしをそのまま一口
めっちゃくちゃうんめぇ～♪
和え玉だけで完結できる旨さ！
麺と煮干しの旨味が口の中に広がる
ありがた山の寒がらす♪
最後は残しておいた純煮干スープに和え玉投入！
はい！優勝！！
なんだろう
まるでラーメンのコース料理を食べたような気分！
どうやったってウマい♪
オッティモ♫ ottimo !!!
来て食べて良かった！
また絶対食べに行きたい♪
お腹一杯＆大満足！
ご馳走様でした！
純煮干（醤油）＆和え玉にぼし（ハーフ）のまとめ
喜多方に現れた新店「彩麺 春日遅遅」
煮干しを極めた一杯を提供している行列のできる喜多方ラーメン店！
純煮干（醤油）は毎日でも飲める煮干しの絶品スープとビロビロ麺、やわらか鶏チャーシューが織りなすラーメンという名の芸術が炸裂する一杯♪
和え玉も単体で絶品！
感動レベル！すごく美味しい喜多方ラーメン屋「彩麺 春日遅遅」
他のメニューも全部食べてみたい♪
超オススメです！
彩麺 春日遅遅の詳細について
- 場所：〒969-3532 福島県喜多方市塩川町小府根屋敷１３１５−１９
- 経路・交通手段：JR磐越西線 会津若松駅着→車19分
- 営業時間：昼の部［水・木・金・土・日］11:00～14:00
夜の部［水・木・金］17:30～19:30 - 定休日：月・火曜日
- 電話：——–
- 駐車場：有り（店舗前9台）
- 座席数：カウンター6席 小上がり4席 合計10席
- 決済方法：現金のみ（券売機・食券機）
- 公式HP：公式X 公式Instagram
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