【喜多方ラーメン】『福島屋』 背脂煮干中華＆和え玉編 ランチ グルメ メニュー＆レビュー

2024年で35年目の喜多方ラーメンの老舗「福島屋」
伝統的な喜多方ラーメンも継承しつつ、独自の新しいラーメンにも挑戦している！
自家製麺の太麺を堪能した後、追加できる細麺も堪能！
本日は、「背脂煮干中華」＆「和え玉」
自家製麺の波状攻撃♪
ご紹介します！

喜多方ラーメン 福島屋の外観・店内・雰囲気について

はい
福島屋の外観はこんな感じ！

喜多方市のレトロ横丁商店街の一番端に位置しています
車で行ってもとてもわかりやすい場所なので迷いません

しかも目立つ看板！
暖簾も一度見たら忘れられないくらい目立ってます！

福島屋の店内はこんな感じ！

テーブルに８席、小上がり３✖４席という規模感！
テーブル席は混雑している時は相席が当たり前
福島屋はお客様が外まで並んでいる時も多々あります

アットホームな店内で、居心地がイイ！
フロアを担当しているのは女将さんは店主のお母さんでしょうか
愛嬌が良く、笑顔でテキパキと注文を取って、ラーメンを運んできます！

喜多方ラーメン 福島屋のお食事メニューについて

はい
福島屋のお食事メニューはこんな感じ！

定番メニューの醤油ラーメン、チャーシューメンに続いて、ミソラーメン、タンメンがある
サイドメニューはライス、おにぎり、飲み物

店内を見渡すと何やらメニューらしきPOPを発見！
「いりこ中華蕎麦800円」
「背脂煮干中華800円」
コレは新メニューなのか

しかも、その横にあるPOPには「和え玉200円」
よく読むと「和え玉」は、「いりこ中華蕎麦800円」または「背脂煮干中華800円」を注文した方だけが注文できる「具が入った味付け替え玉（自家製細麺130ｇ）」と書いてある！

よく混ぜて油そばとして！
つけ麺としてスープに入れて！
「大盛のかわりにいかがでしょうか」と！！

このPOPを見るまで、ラーメンもしくはチャーシューメンを注文しようと思ってましたが、
方針転換！

コレを食べてみたくなりました！
本日は「背脂煮干中華」＆「和え玉」を注文！

福島屋 背脂煮干中華800円＆和え玉200円のレビュー

背脂煮干中華800円について

はい
背脂煮干中華ご着ど～～ん♪

いかにも背脂煮干なスープに麺、チャーシュー３枚、メンマ、海苔、タマネギが乗っています！

ビジュアルにサンクス♪
ルックスにメルシー♬

背脂煮干スープを一口！

濃厚な煮干スープ！
若干ドロッとしているくらい濃厚煮干！！

ニボニボってる♪

ニボ！
ニボラー！
ニボレスト！！
煮干の三段活用でもコレは間違いなく最上級！！

ニボレスト！ウマニッシモ♬
煮干系ラーメンが好きな方なら堪らないスープ！

からの麺！

喜多方ラーメン的な縮れ中太麺！いや、それよりやや太麺か！

濃厚な背脂煮干スープに負けない太麺でスープがよく絡みます♪
このスープだから、この麺がピッタリ合う～～

太麺！ウマニッシモ♬

そしてチャーシュー！

厚く柔らかいチャーシュー！
箸でリフトアップすると崩れてしまう柔らかさ♪
当然ウマい♪

Yummy !!!

そして、背脂煮干スープに忘れていけない存在感を発揮しているタマネギ！

タマネギがかなり効いてる！
濃厚スープにザクザク食感を加え、味もまろやかに！
さらにラーメンを美味しくしてくれる有難い存在に♪
（トッピングのタマネギ増し+50円をしなかったことを若干後悔ｗ）

和え玉200円について

麺を食べ終える頃に運ばれてきた「和え玉」
麺に、チャーシュー、タマネギ、魚粉！
油そばの様な出で立ちに見える

これ単品でも十分美味しそう♪
（先述の通り単品注文はできないが）

女将さんに「よく混ぜてから食べて」
と言われたので、よくしっかり混ぜ込む！これでもかと混ぜる！

すると丼ぶりの底にあったタレが麺に絡む♪
チャーシュー、タマネギ、魚粉が麺に絡んで、絶景を作り出す♪

混ぜ混ぜ段階で気付いていたのだが、細麺！！
和え玉は最初に食べた麺とまったく違って「自家製細麺」を採用♪

早速、油そばとなっている麺を一口！
細麺ながら弾力があって、コシがあってめっちゃ美味しい♪

細麺もウマティッシモ♪

最後は、背脂煮干スープにつけ麺スタイルで頂く！

ここまで食べると気分的には２食分！
麺のフルコースを頂いている感覚♪
まさに自家製麺の波状攻撃！！

この波状攻撃はかなり効果的に効いている♪
つけ麺で食べても
ウマい！相当ウマい！！

背脂煮干中華＆和え玉の波状攻撃、十分堪能しました！

ご馳走様でした！

福島屋 背脂煮干中華＆和え玉のまとめ

2024年時点で35年目の喜多方ラーメン店「福島屋」
伝統の味を守りつつ、新しいラーメンを作り出している老舗ラーメン店！

背脂煮干中華＆和え玉は福島屋の自家製麺を存分に楽しめる麺のフルコース♪
煮干系が好きな方ならドはまりすること間違いなし！

ニボニボってる！
ニボレストな一杯♪
おすすめです！

喜多方ラーメン 福島屋の詳細について

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